30 09 2011

kabaklı kek

Malzemeler:3 yumurta ,1 subardağı tozşeker,1 subardağı yeşil kabak,1çaybardağı süt,1çaybardağı sıvıyağ,2 subardağı un,(duruma göre ilave edebilirsiniz)1çaybardağı hindistancevizi,1 çaybardağı kıyılmış fındık,kabartmatozu..  yapılışı:kabak denilince kabaklı kekde olurmu diye ön yargıyla yaklaşılıyor fakat tadına bakınca  gayet güzel lezzetli bir kek tatmayanlara denemeye değer diyorum ve yapılışına geçiyorum yumurta ve şekeri iyice çırpalım ardından kabakları rendeleyip hazır edelim sonra yumurta şeker iyice çırpıp  kıvama getirip diğer malzemeleride katıp  kabaklarıda ilave edelim  unuda ekleyip çırpalım hamurumuzun kıvamı akışkan olacak   sonra dilediğimiz kalıba döküp 180 derece fırında 40 dakika pişiriyoruz. afiyet olsun Devamı

27 09 2011

tarçınlı çörek

malzemeler:1subardağı süt,yarım su bardağı sıvıyağ,yarm paket yaşmaya( küçük olanlardan)1 yumurta ,3çorba kaşığı şeker,aldığı kadar un.....içi için:tarçın ,tozşeker,margarin .üzeri için yumurta 2 yemek kaşığı süt. yapılışı:sütü ılıtıp mayayı içine atıp karıştıralım diğer malzemeleri karıştırıp hamuru yoğuralım 20 dakika mayalandırıp daha sonra hamuru ikiye ayıralım ilk parçayı merdaneyle açıp içine yumuşamış margarin sürüp tarçın ardından toz şeker 2 yemek kaşığı kadar  serpiştirip en son kıyılmış fındıkta serpelim hamuru rulo yapalım rulo yaptığımız hamuru  resimdeki gibi kesiyoruz kestiğimiz hamuru 4.cü resimdeki gibi yuvarlak saplı kaşıkla tam ortasında bastıralım  hamurun tamamını aynı şekilde yapıp tamamlayalım üzerine yumurtayla 2kaşık sütü çırpıp sürelim 200 derece fırında kızarana kadar pişirelim..........AFİYET OLSUN............ ... Devamı

23 09 2011

irmikli revani tatlısı

      HERKESE MERABA  BUGÜN İFTAR İÇİN YAPTIĞIM TATLIM YAPMAK İSTEYENLER İÇİN TARİFİ ŞÖYLE ARKADAŞLAR KOLAY GELSİN 3YUMURTA,1,5 SUBARDAĞI ŞEKER,1,5 SUBARDAĞI İRMİK ,1SUBARDAĞI YOĞURT ,2 ÇAYBARDAĞI SIVIYAĞ,1,5 SUBARDAĞI UN KABARTMATOZU. ŞERBETİ İÇİN:3,5 SUBARDAĞI ŞEKER, 3 SUBARDAĞI SU. YAPILIŞI:ÖNCELİKLE  ŞERBETİMİZİ ÖLÇÜDEKİ GİBİ KAYNATIP HAZILAYALIM DAHA SONRA ODA SICAKLIĞINDAKİ YUMURTALARI ŞEKER İLE KÖPÜRÜNCEYE DEK ÇIRPALIM ARDINDAN YOĞURT VE YAĞI İLAVE EDİP KARIŞTIRMAYA DEVEM EDELİM İRMİK UN VE KABARTMATOZUNUDA KATIP AKIŞKAN BİR HAMUR ELDE EDELİM ZATEN ÖLÇÜLER BU KIVAM İÇİN TAM GELİYOR YAĞLADIĞIMIZ TEPSİMİZE DÖKÜP ÖNCEDEN ISITTIĞIMIZ 180 DERECE FIRINDA KIZARANA KADAR PİŞİRELİM BİRAZ ILINDIKTAN SONRA ŞERBETİNİ DÖKELİM İYİCE ÇEKİNCE SERVİS EDELİM.                                 AFİYET OLSUN   Devamı

19 09 2011

bafra nokulu

malzemeler:2 yumurta,(1nin akını ayırlıcak üzeri için)1paket ınsdant maya, 1 çaybardağı tozşeker ,2 çaykaşığı tuz,1subardağı sıvıyağ,1 subardağı ılık su ,3,5/4subardağı un. içmalzeme:1 subardağı kıyılmış fındık veya ceviz 1çaybardağı tozşeker,2 çaykaşığı tarçın isteğe bağlı yarım subardağı kuru üzüm ve sıvıyağ hamura sürmek için.. ypılışı: Aslında bir kaç çeşit tarifle yapılır mayasız hamurdan ekmek hamurundan en  çok yapılan çeşidi bu verdiğim tarife geçiyorum hementüm malzemeyi kariştırıp hamuru yoğurup hamuru mayalanmaya bırakıyoruz 20  25 dakika yeterli geliyor daha sonra hamurdan yumruk büyüklüğünde bezeler kopartıp oklavayla açıyoruz yarım cm kalınlığında sonra üzerine sıvıyağ ile yağlıyoruz ve iç malzemeyi serpiştirip rulo yapıyoruz sonra resimdeki gibi kesip ayırdığımız yumurta sarısını üzerlerine sürüp 10 dakika kabarmasını bekleyip  220 derece fırında pişiriyoruz.. afiyet olsun ... Devamı

19 09 2011

haşhaşlı papatya çörek

malzemeler:1,5subardağı ılık süt,yarımsubardağı sıvıyağ,2 çaykaşığı tuz,1çaybardağı tozşeker ,1paket kurumaya,aldığıkadar un. içmalzeme :1kase haşhaş ve yarım paket erimiş margarin. yapılışı:Hamuru mayalayalım 10 dakika bekletip hemen şekildendirmeye başlayalım bol bol resimledim hamuru 3çe bölüyoruz sağdaki büyük parçayı 7 beze yapıyoruz  bezeleri açıp aralarına  yağlı haşhaşdan sürüp üstüstte diziyoruz  tam ortasınan başlayıp 8 kesiyoruz ortasından tutup kenara kıvırıyoruz resimdeki gibi  ikinci parçayıda 7 beze yapıp aynı işlemi yapıp açtığımız boşluğa yerleştirip aynı şekil kesiyoruz tam ortasına hamuru yuvarlayıp yerleştiriyoruz üzerine yumuta sarısı sürüp ısıtılmış fırında 10 dakika kabarttıyoruz kabarınca 200 derece fırında kızarana kadar pişiriyoruz.                                                            afiyet olsun             ... Devamı

30 08 2011

baklava

MERABA ARKADAŞLAR HERKESİN BAYRAMI MüBAREK OLSUN    malzemler: 3yumurta 1 subardağı süt 1subardağı sıvıyağ 1paket kabartmatozu 1 çaykaşığı tuz alabildiği kadar un açmak için yarı kilo nişasta iç malzeme bolca ceviz  150 gr margarin 1subardağı sıvıyağ şerbeti için:4 subardağı şeker 5 subardağı su 1dilim limon yapılışı: Bütün malzemeyi karıştırıp yoğuralım yumuşak özlü   bir hamur elde edelim hamuru yarım saat kadar dinlendirelim bu arada biz şerbeti  kaynatalım şerbeti az kaynatmayalım sulu olur tatlımız hamursu olur sonra dinlenen hamuru 50 beze yapalım hamurları merdaneyle nişasta serperek tabak büyüklüğünde açalım tekrar aralarına bol nişasta serpip 10 ar 10 ar açalım sonra 10 tanesini bir tepsi büyüklüğünde açıp tepsiye yerleştirelim hamuru yarılayınca cevizi serpelim hamuru açmaya devam edip bitirelim biten baklavayı istediğimiz şekilde kesip 200 derece fırında güzelce kızarana kadar pişirelim fırından çıkarttığımız tatlımızı biraz ılıttıktan sonra şerbeti dökelim üzerini fıstıkla süsleyelim..                                   AFİYET OLSUN         HERKESE HAYIRLI BAYRAMLAR    ... Devamı

25 08 2011

gül baklava

herkese meraba bayram yaklaşırken tatlı tarifi vermek istedim gayet güzel kıyır kıyır bir tatlı oluyor açma tatlı düşünenlere tavsiye ederim şimdiden kolaylıklar diliyorum. malzemeler 3yumurta  1subardağı süt yarım subardağı su 1subardağı sıvıyağ 2 çorba kaşığı sirke biraz tuz 1 paket kabartmatozu 5-6 subardağı un. açmak için yarım kilo nişasta. iç malzeme yarım kilo ceviz şerbeti için 7subardağı tozşeker 7,5 subardağı şeker 1dilim limon yapıılışı:sırasıyla yumurta süt su sıvıyağ ve sirkeyi katıp elimizle biraz karıştırıp kabartmatozunu da katıp yavaş yavaş ununu ilave ederek yoğuralım hamuru iyice yoğurmak lazım ki pürüzsüz yumuşak kıvamlı bir hamur olsun  hamuru yarım saat dinlendirip açma işlemine geçelim hamuru  40 beze yapıp soframıza nişasta döküp hamuru açalım incecik her tarafı eşit kalınlıkta olana kadar açıp hamuru dört eşit                                                                          parçaya bölüp resimledim daha rahat anlaşılır diye resimdeki gibi büzüp ortasına ceviz koyup aynen gül böreği gibi sarıp ters çevirip  tepsiye yerleştirelim hamur bitene kadar bu şekilde devam edip  1paket margarini tavaya koyup eritelim erimiş yağı ocaktan alıp 2 subardağı sıvı yağı katıp hamurların üzerine tek tek dökelim 180 derece fırında kızarana dek pişirelim. not:bu miktar fazla diyorsanız ölç&uu... Devamı

22 08 2011

şehzade tatlısı

herkese meraba yine tatlı terifi eklemek istedim görüntüsü güzel tadı güzel adı güzel daha ne olsun değil mi ama buyrun tarifime arkadaşlar:)))malzemeler: 250 gr.margarin 2yumurta 1çaybardağı tozşeker 1 subardağı irmik 2 subardağı un 1paket kabartmatozu 1 paket vanilya üzeri için mavi haşhaş. şerbeti için:3,5 subardağı şeker 3 subardağı su 1 dilim limonu tencereye koyup yaklaşık 20 dakika kaynatıp hazır edelim.   yapılışı: ilk önce yağı yumurtayı şekeri iyice birbirene yedirelim ardından irmiğide katıp iyice yoğuralım ardından 2 subardağı unu katalım yavaş yavaş duruma göre unu çoğalta bilirsiniz  hamurumu küçük küçük yuvarlayıp tabağa koyduğumuz haşhaşın içinde döndürerek buluyoruz üzerine ceviz, fındık batırıp 200 derece fırında kızara kadar pişirip önceden hazırladığımız fırından çıkan tatlımıza döküyoruz ..                                                   afiyet olsun       ... Devamı